Un llibre imprescindible pel Sant Jordi més diferent de les nostres vides. Pel que conté i pel que no es veu però s’olora. Una metàfora de l’amor.
22set. 2019
‘La (r)evolució a la cuina’ torna a Mataró aquesta tardor
La xef Carme Ruscalleda és la cap de cartell de la nova programació del cicle gastronòmic 'La (r)evolució a la cuina' organitzat al Mercat de la Plaça de Cuba de Mataró (Barcelona) per la dinamitzadora, i sempre inspiradora, Àgata Albero. Ruscalleda i Albero comparteixen un compromís amb els mercats municipals que s'evidenciarà de nou el ...
17febr. 2017
Àrtic. Betevé. Premis gastronòmics, mercats, fires i altres condiments
Quin goig que fa la nova betevé! I quin goig parlar de guardons gastronòmics, de mercats gurmets, de fires d'artesans i de restaurants que ofereixen plats elaborats amb productes que donen valor al territori, recuperen oficis i tècniques d'elaboració i salven de l'extinció races locals i antigues varietats. Aquesta setmana, i la vinent, Barcelona s'omple ...
22abr. 2014
Sant Jordi gastronòmic. Llibres i flors
Pica pica. 15 menús per menjar amb els dits (Cossetània Edicions, 20,90 €). El periodista Toni Monné s'ha proposat que ens lliurem al plaer del finger food. Per aconseguir-ho suggereix 15 situacions que conviden a menjar amb els dits (un sopar davant la tele, un bufet d'estiu, un càtering modern, una festa infantil, un sopar ...
04gen. 2013
Regals gastronòmics pel 2013 (I)
Teniu la carta als Reis a mig escriure? Algun familiar o amic fa anys pròximament i ja no sabeu amb què sorprendre'l? Regaleu gastronomia en alguna de les seves múltiples versions. Una opció ideal per aquells i aquelles que volen cuidar-se sense renunciar al plaer de menjar: el llibre 'Receptes Antiaging. Gastronomia i Ciència', escrit pels ...
23maig 2012
25è aniversari de l’Escola Joviat de Manresa
Que una iniciativa privada celebri les noces d'argent sempre és una bona notícia. I encara més si es dedica a formar bons professionals. Aquest és el cas de l’Escola Joviat de Manresa que, dilluns al vespre, va celebrar el seu 25è aniversari amb una gran festa a la qual van assistir-hi 1.500 persones entre alumnes, ...
09febr. 2012
Carme Ruscalleda, Elena Adell i Raül Balam. Quin trio!
He estat a punt d’anomenar-los el ‘trio infernal’. Dóna joc però m’hagués embolicat —i ja hi tinc tendència— perquè els vins protagonistes d’aquest post són de La Rioja i no pas del Priorat. Però anem a pams... El passat 2 de febrer l’hotel Mandarin Oriental de Barcelona va acollir la presentació d’una nova edició del ...
Xarxes socials