Reproducció d’un article propi sobre #AlimentacióResilient publicat el passat 9 de juny al web del Museu de la Vida Rural de la Fundació Carulla.
08abr. 2020
‘Cuineres pel COVID-19, iniciatives amb vocació de quedar-se’. Cupatges. Abril 2020
La situació derivada pel Covid-19 està afectant durament el sector de l’hostaleria i la restauració. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-la? Com veuen el futur?
23març 2020
Fora de carta. El Racó d’en Binu. Revista CUINA 238. Abril 2020
Recordeu el vostre últim gran àpat abans del confinament? El meu fou al Racó d’en Binu, a Argentona, al Maresme.
28febr. 2020
Vila Viniteca. El Blog. Febrer 2020
Maridatges, harmonies… Depèn del dia! Et cansen els maridatges encara que els anomenin harmonies? La pregunta és directa. La resposta no és tan fàcil. És un tema recurrent al teu entorn darrerament? Al meu, sí; jo mateixa m’ho qüestiono. I tu? Fem-ho fàcil. T’ho torno a demanar en forma de qüestionari. Et cansen els maridatges encara que ...
15febr. 2020
‘Cuineres i vi: Lola Puig’. Cupatges. Febrer 2020
Lola Puig: “Gaudeixo de vins sense químics, que ens ajuden a recuperar paisatge, biodiversitat i varietats antigues”
11febr. 2020
SuperVIvents. Al celler. Revista CUINA 236. Febrer 2020
"Una trentena de cellers tradicionals de la ciutat de Barcelona s'han inclós en un procés municipal per protegir i preservar l'essència i la singularitat d'aquests establiments emblemàtics (...)"
18des. 2019
‘Cuineres i vi: Zhou Mengxin’. Cupatges. Desembre 2019
Zhou Mengxin: «Darrere de cada vi de la nostra carta hi ha un amic, una història, una relació» El passat mes de novembre, en el marc del congrés gastronòmic més veterà de Catalunya, Zhou Mengxin, coxef del restaurant Somiatruites d'Igualada (Barcelona), s’alçava amb el premi ‘Cuiner 2019 Fòrum Gastronòmic Barcelona’ convertint-se en la primera dona de ...
03nov. 2019
Remena, nena! Al celler. Revista CUINA 233. Novembre 2019
"Club de vins, cocteleria, restaurant noctàmbul i sala musical. Trobareu pocs locals que toquin tantes tecles i tan bé al mateix temps com el Muticlub (...)"
12oct. 2019
‘Cuineres i vi: Núria Gironès’. Cupatges. Octubre 2019
Núria Gironès: «Vaig afegir vins artesans a la carta perquè vull associar la nostra marca a l’artesania, el que fem nosaltres» “A casa hi vivia l’àvia, una cuinera —excel·lent— de cases riques de Barcelona. Jo m’hi assemblo molt, tan físicament com de manera de ser. A ella li agradava treballar sola, sense companyia, no per secretisme ...
24ag. 2019
‘Un celler modernista’. Catalunya Experience. Nº 3. Estiu 2018
“En sec, el cotxe li va fer figa. La mania de no omplir el dipòsit de benzina fins a l´últim moment li havia de passar factura un dia. Per sort, o per desgràcia, no hi havia massa moviment per aquella carretera. Va baixar del vehicle i, amb penes i treballs, el va arrecerar prop d’un ...
Xarxes socials